ミネラルレシピ

簡単!みそチーズ和風グラタン

材料
  • 厚揚げ
    1枚
  • ブロッコリー
    房半分
  • 【A】味噌
    大さじ1/2
  • 【A】すりごま
    小さじ1
  • 【A】てんさい糖
    小さじ1
  • 【A】酒
    小さじ1
  • 【A】命水
    20ml
  • とけるチーズ
    お好みの量

具材に厚揚げを使い、味付けも味噌味にすることで和の雰囲気を味わえるグラタン。 使う材料も少なく簡単に作れます。ブロッコリー中心で味付けも和風なのでヘルシーな仕上がり。 チーズと味噌の相性が意外とクセになります。

ブロッコリーはスーパーフード?

代表的成分としてはビタミンCがレモンより多く含まれ、それ以外にもミネラル・タンパク質等も豊富に含まれています。 その豊富な栄養素によって“抗酸化作用・美容・抵抗力”など様々な効果が期待できると言われています。

さらに「スルフォラファン」というがん発症を防ぐ効果や肝臓機能改善機能なども期待でき、その豊かな栄養素がスーパーフードとも言われる理由なのです。

つくり方

まずは野菜の汚れ落としからどうぞ♪

ボール等の容器に水1Lに対して命水25mlを入れた希釈水を作り野菜を入れます。(ぱぱっとミネラルなら2.5 ml)

10〜15分希釈水に浸せば野菜の不要な汚れが取れて美味しく安心に♪

 

手順1

厚揚げはフライパンで軽く焼き、ブロッコリーは塩ゆでする。

手順2

【A】の調味料を良く混ぜ合わせ、耐熱皿に厚揚げとブロッコリーを入れて上からかける。

手順3

そこにチーズを乗せてオーブントースターで焼き、チーズが溶けたら出来上がり。

お友だち募集中 LINE