ミネラルレシピ

【Muu’s キッチン】体を温める 長芋入りふんわりかきたま汁

材料
  • 長芋
    45g
  • 1個
  • 400ml
  • だし&栄養スープ
    大さじ2(鰹節なら6g)
  • みりん
    小さじ1
  • 醤油
    大さじ1/2
  • 少々
  • お酒
    小さじ1
  • 長ネギ
    適量
  • 生姜
    適量
  • 希望の命水
    10ml

身体をあたためる陽性の食材「長芋」

長芋はヘルシーで栄養満点な身体をあたためる食材です。長芋のカロリーは100グラム当たり約65キロカロリーしかなく、栄養価が高いのにカロリーが低いというダイエットにも効果的なスーパーフードなのです。

また、ネギも身体をあたためる食材で、ネギの場合は根元に近い白い部分がよりあたためる力が強いと言われています。さらに、生姜は血流をあげて、温める力を体の中に回すサポートをしてくれます。

つくり方

手順 1

長芋と生姜は皮をむいて、すりおろし、ボールに卵とすった長芋を入れ、混ぜ合わせる。

手順 2

鍋にお湯を沸かし、沸騰したらだしを入れる。
(鰹節の場合は、火を止めかつお節を加え1~2分程置く。耐熱ボウルにざるをのせキッチンペーパーを敷き、濾す。)

手順 3

鍋に調味料を入れ、加熱する。沸騰したら②と生姜を加え、菜箸などで混ぜひと煮立ちさせ火から下ろす。

手順 4

器に盛り、長ネギを乗せたら完成♪

【Muu’s Kitchen】動画で見たい方はこちら♪

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